11月11日 味噌造り特別WS 一般公開

今月の特別ワークショップは... 味噌造りWSを開催します。

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一度仕込んだから、余りの美味しさにまた造りたくなる、
美味しい手前味噌!! 難しそうだけど、やってみると実は簡単。
材料もシンプル!
ちょっと力仕事だから...
旦那さんと、お子さんとみんなで、一緒に楽しく味噌仕込みしましょう。

パレオライフアカデミーでは、
味噌造りWSを年4回(9月・11月・1月・3月)開催しています。

1年に3回〜4回仕込んであげると、すぐ出来たら食べられるお味噌、すこし寝かせて1年熟成味噌、2年熟成味噌と旨みが増していくお味噌も楽しめます

今回も麹にこだわって、作ります。

〈マルカワ味噌 の 自然栽培 の 米麹〉
4世代を超えて受け継がれてきた、約100年蔵に住み着いている天然の蔵付き麹菌を自家採取して麹を作ってます。自然界に存在する4種類の麹菌によって豊かな風味のお味噌が楽しめます。 .

《日時》 11月11日 日曜日 9:30から12:00
※10:00〜10:30
発酵食品ななぜ体に良いの?常在菌ってなぁに? のお話
10:30〜12:00
味噌仕込み

《参加費》8,000円
(無農薬大豆、自然栽培米麹、塩.
仕上がり味噌5.2キロ、材料費込み、容器代は別)

《定員》 6組
《締め切り》11月1日木曜日まで 締め切りました

容器は各自でお願いいたします(5.2キロ味噌が入る容器)。陶器、琺瑯、ガラスなどがオススメです。
※大豆は事前に取りにきていただき、ご自宅で煮てきていただきます。取りに来られない方は、ご相談ください。
※仕込み後、半年から食べる事ができます。1度にたくさんの量を仕込めるので、4人家族で毎日お味噌汁を作っても、3〜4ヶ月使えます。

ご参加お待ちしてます。

《申し込み》
こちらのフォームからお申込み下さい。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/17f530dc588478


《お問合せ》
☎︎ 0468-90-1536
(電話受付時間は火曜〜土曜の9:00〜12:00とさせて頂きます。)

次回開催は、1月です!!